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“轻食”成为餐饮新宠,该如何过冬呢?_健康频道_东方
发布日期:2020-09-17 08:36   来源:未知   阅读:

轻食及订单和门店的持续大涨,说明轻食在餐饮行业中有着大量的市场需求,同时餐饮企业正在进行的外卖产品结构的调整,也预示着餐饮商户针对外卖业务的精细化运营已经开始。

轻食使用高纤维的全谷杂粮食材,搭配时令新鲜蔬菜、水果以及高品质水产海鲜,在保持均衡营养的同时也兼顾食物的多样性。

随着健康饮食意识增强,“轻食”成了餐饮行业新宠,2018年,美团外卖“轻食”订单量突破2662万单,同比增长157.9%,消费金额同比增长159%。

随着人们健康饮食意识的增强和消费升级,低热量、低脂肪、高纤维“轻食”消费越来越受到人们的青睐和欢迎。健康餐品牌进入良性发展阶段,一部分白领、商务人士和健身减脂人群纷纷加入“食草”大军,轻食在大众餐饮消费中的热度只增不减,且有持续攀升趋势。

众多餐饮商户根据外卖用户的需求对线上产品进行相应的调整,以迎合市场需求的变化。

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